Дизайн кухни-студии +115 фото примеров интерьера - «Интерьер кухни»

«Очень возможно, что Айседора Дункан так и делает. Может быть, она в кабинете обедает, а в ванной режет кроликов. Но я не Айседора Дункан. Я буду обедать в столовой, а оперировать в операционной.» (Собачье сердце. М. Булгаков)

Жилое помещение, в котором присутствуют только несущие стены называется студией. В ней отсутствуют внутренние стены (за исключением санузла), она условно разделена на жилую зону и зону столовой со встроенной кухней. Появилась такая планировка в 20-х годах прошлого столетия. Само создание студии приписывается немецкому архитектору Людвигу Мис ван дер Роэ, хотя, справедливости ради, стоит отметить, что в его проектах квартир со свободной планировкой тех лет, как раз кухня вместе с санузлом находилась в «фиксированном ядре» квартиры. Этой же идеей открытого пространства проникнут и «набирающий обороты» в нашей стране дизайн кухни-студии, кухни, совмещенной с гостиной, столовой, коридором или лоджией. Изначально кухня-студия была путем оптимизации полезной площади лишь для небольшой кухни в стандартной квартире, но со временем стала востребованной и в жилищах, позволяющих не чувствовать «тесноты».

Содержание

• Плюсы и минусы
• Планировка кухни — важные нюансы
  • Линейная планировка
  • Параллельная планировка
  • Угловая планировка
  • Островная планировка
  • Совмещенная планировка
• Зонирование пространства
  • Зонирование при помощи мебели
  • Зонирование с помощью отделки различных поверхностей
  • Разноуровневый потолок и пол
  • Межкомнатные перегородки
  • С помощью осветительных приборов
• Какой выбрать стиль
  • Классический
  • Хай-тек
  • Современный
  • Прованс
  • Эко-стиль

Плюсы и минусы

Объединение кухни с другими комнатами создаст новое просторное и светлое помещение с большим функционалом, в котором вся площадь будет использоваться рационально. Удобен такой вариант для стандартных кухонь площадью 8 кв.м, габариты которых оставляют желать лучшего. Положительными сторонами будут:

• Пространство более освещенное и содержит больший объем воздуха, так как отсутствуют «глухие» стены. Визуально, при таком дизайне даже небольшая кухня станет восприниматься как просторная.
• Возможность принять большое количество гостей и общаться с ними не отрываясь от приготовления еды и закусок оценят «хлебосольные» хозяева. У тех, кто занимается «готовкой», есть возможность не терять из поля зрения детей, которые находятся в смежной комнате.
• Возможность более рационально использовать все пространство, ограниченное ранее стеной. Наряду с приверженцами такого «симбиоза» существуют и противники.

К недостаткам кухни-студии следует отнести:

• При приготовлении пищи запах из зоны кухни будет распространяться по всему объему помещения. Мощная вытяжка и расположение кухонного гарнитура непосредственно у окна (но не менее 40см во избежание задувания газовой горелки сквозняком) иногда могут поправить положение. Невидимые частицы сажи и жира будут оседать на мягкой мебели в смежной зоне. Очистить диваны и кресла от такого «налета» будет затруднительно.
  Звук от работающих кухонных приборов не изолирован от зоны «отдыха». Блендер, закипающий чайник, холодильник, посудомоечная машина и др. могут мешать дружеской беседе или совместному просмотру телепередачи.
• Эстетичность. Рабочие моменты, вид отходов и очисток во время приготовления пищи или немытой посуды в раковине может испортить впечатление гостям, если кому-то вздумается «забрести на огонек» пораньше. Ограниченная возможность использования в ночное время, если совмещенной с кухней является зона отдыха. Нарушение чьего-то сна звуками передвигаемых кастрюль и тарелок, что будет не очень-то красиво.

Планировка кухни — важные нюансы

При грамотном и гармоничном размещении мебели и рабочих поверхностей размеры даже маленькой кухни можно обратить в свою пользу. Приступая к планировке, необходимо руководствоваться «золотым правилом»: расположением вершин «рабочего треугольника» (плиты, мойки, холодильника) друг от друга на расстоянии в пределах от 60 до 300 см. Прежде, чем решиться на такое дизайнерское решение, как создание кухни-студии, следует взвесить все «за» и «против», учесть все нюансы. Если позволяют возможности, то студия лучше всего подойдет для квартиры, в которой будет возможность объединить её с полноценной столовой или гостиной, оставив спальню для отдыха отдельной комнатой или расположив её на втором этаже. Владельцам же маленьких «однушек» этот вариант подходит с «натяжкой», хотя зачастую это единственный способ получить уютное и комфортное пространство. При наличии детей в одной комнате такой способ неприемлем, или зонирование должно быть выполнено при помощи перегородки. Дети должны иметь свой «угол», свое личное пространство.

С помощью современной кухонной техники и приборов можно практически свести на нет проникновение запахов и звуки от электроприборов, но эстетичная своевременная уборка кухонной зоны и рабочих поверхностей остается за человеком. Кроме собственного желания, финансов, выбора дизайна и интерьера необходимо будет пройти ряд согласований документации по перепланировке помещений (особенно для квартир в многоэтажных домах). Действующие СНиПы и запреты по расположению «мокрых» зон (водоснабжения, мойка, раковина) над «сухими» соседскими никто не отменял, равно как и о переносе газового оборудования (островной тип планировки, плита посредине кухни). Поэтому, чтобы не было неприятностей с соседями снизу и сверху и вопросов при последующей продаже квартиры лучше эти перепланировки задокументировать официально.

Кроме того стоит продумать вопросы вытяжки для многоквартирных домов. Обратитесь к профессиональному дизайнеру, который сможет дать грамотную консультацию. Составьте план кухни-студии с точными замерами расположением источников водо, газо и электроснабжения. Не стоит подбирать зоны «с запасом». Обратите внимание на подоконник, который можно расширив превратить в рабочее место или в зону отдыха и хранения вещей. От всего неиспользуемого лучше отказаться. К Вам мало ходят в гости и Вы привыкли перекусывать в кафе, значит надо пересмотреть функциональные зоны студии в сторону полноценного места отдыха или работы. Используйте по возможности онлайн-планировщик, чтобы подобрать мебель, напольное покрытие, цвет и др. Планировка кухни бывает:

• линейная;
• параллельная;
• угловая;
• островная;
• совмещенная.

Линейная планировка

При линейном способе планировки весь кухонный гарнитур располагается вдоль одной стены (по прямой линии). Наиболее «щадящий» коммуникации тип планировки, так как чаще всего стандартное расположение плит и моек в квартирах именно линейное. Если правильно расположить рабочие поверхности и кухонную технику, то все будет в «шаговой» доступности. Будет занята всего лишь одна стена и останется много места для размещения обеденной зоны (стола и стульев). Для большинства обычных маленьких кухонь (до 2,5м) единственный реальный вариант размещения гарнитура. Стоит продумать вопросы «разрыва» рабочих зон мойки, варочной панели и холодильника минимум на 40 см друг от друга встроенными шкафами. Делается это в целях безопасности: на варочную плиту не будут попадать брызги мойки, холодильник не будет нагреваться от тепла плиты, вымытые продукты складываются сразу рядом, их не придется нести через кухню на стол и т.д. Если размеры кухни позволяют, то кроме «джентльменского набора»: холодильник, плита, мойка; добавляют различные дополнительные системы и технику: аэрогриль, микроволновку, винный холодильник или стиральную машину (в зависимости от наличия ей места в ванной).

Параллельная планировка

При параллельном (двухлинейном) типе планировки, кухонный гарнитур располагается на кухне у двух противоположных стен. Применяется в основном при наличии проходной кухни или имеющей окно напротив двери. У одной стены как правило располагаются мойка и плита, у противоположной холодильник и морозилка. Минимальное расстояние между рядами не менее 1,2 метра, для того, чтобы была возможность открывать одновременно шкафчики с обеих сторон и безопасно доставать противень из духовки. Визуально «расширит» помещение, поэтому имеет смысл подумать над такой планировкой владельцам вытянутых кухонь. Самым существенным недостатком является то, что при наличии человека у плиты во время готовки образуются «пробки» в движении к холодильнику за пивом во время просмотра футбольного матча. Поэтому над параллельным вариантом планировки стоит задуматься владельцам кухонь, на которых имеется достаточно свободного места. Также для того, чтобы визуально расширить помещение такой кухни, убирают верхние навесные шкафчики с обеих сторон. Если это невозможно, то стоит их заказать светлого тона или повесить только с одной стороны.

Угловая планировка

Вид планировки, при котором кухонный гарнитур будет располагаться у перпендикулярных стен, является угловым. Различают два вида угловой планировки:

• Г-образный (когда гарнитур располагается вдоль 2-х угловых стен);
• П-образный (вдоль 3-х стен).

Сам по себе тип планировки очень удобен, эргономичен и функционален. Больше подходит для квадратной кухни. При П-образном расположении имеются 3 рабочих поверхности, практически «со всех сторон». Лучше всего П-образный ассиметричный тип планировки «вольется» в кухню, имеющую стены сложной планировки (ниши, окна) или когда сама кухня имеет форму трапеции или многоугольника. При расположении шкафов с 3-х сторон необходимо пару метров «живого пространства» между ними. Кроме того пользование мойкой, расположенной в углу не очень удобно.

Островная планировка

Настоящий «остров» можно устроить на кухне, с площадью не менее 20 кв.м. При воплощении в жизнь такого типа планировки одна из рабочих зон будет находиться посередине помещения кухни. Строго говоря, островная планировка будет представлять собой сразу два типа. Вторая рабочая зона будет размещаться у стен по линейному или П-образному типу. В настоящее время островная планировка пользуется особой популярностью. Площадью придется пожертвовать, но именно при таком типе кухня-студия «играет» своими выгодными сторонами, а правильно подобранный интерьер создаст роскошное впечатление. Если на центральной зоне находится варочная панель, то вытяжка для «атмосферы» острова расположится посредине комнаты, поэтому стоит продумать, как спрятать вентиляционные каналы под потолком. Размеры «островной» части, как правило, не превышают 1200х1200мм, чтобы иметь возможность достать до любого угла не совершая лишних перемещений. Иногда, в качестве острова рассматривается обеденный стол или сервировочная колесная тележка. В таком случае столешницу используют как рабочую поверхность, а стационарный стол оснащают системой встроенных ящичков и полок для хранения нужной утвари. Полуостровная планировка — это любой из видов планировки с имеющимся дополнительным выступом рабочей поверхности или шкафа с варочной плитой, мойкой. Выступающая поверхность иногда используется в качестве барной стойки или сервировочного стола.

Совмещенная планировка

Совмещенная или свободная планировка представляет из себя смешение совершенно разных типов планирования кухни с учетом вкуса и желаний хозяев. Современный минимализм преобладает в интерьере квартиры-студии, но некоторым людям хочется отойти от «канонов» и настроить под себя строгий стиль планировки. Для особо просторных кухонных помещений возможно размещение «круговой» кухни, которая представляет из себя «остров» с линейным размещением гарнитура, загнутого полукругом.

Зонирование пространства

Выполненное по правилам «грамотное» зонирование помещения создаст ощущение комфорта, доступности и целесообразности расположения мебели и встроенной техники. Границы между зонами могут быть как визуальными (только с помощью расстановки мебели, цвета или освещения), так и физическими (перегородки, биокамины, аквариумы, арки, колонны и т.д.). Существуют следующие способы совмещения двух помещений:

• При помощи цветовых комбинаций, используя контрасты;
• Использование различных отделочных материалов в оформлении кухни и зоны отдыха;
• Деление зон с помощью расстановки мебели;
• Расположение полов (подиум) и потолков на разных уровнях по зонам;
• Барная стойка, колонна, низкая перегородка или арка в роли разделителя;
• «Живая» перегородка из комнатных растений;
• Деление зон с помощью большого длинного аквариума или камина;
• Разграничение при помощи освещения.

В квартире с совмещенной кухней «изюминкой» будет являться именно зонирование и дизайн. Центральными местами даже в самой маленькой квартире «хрущевке» будут являться кухня и зал (зона отдыха). Необходимо определить, где проводят основное время хозяева помещения (кухня, гостиная) и в зависимости от этого увеличить зону постоянного пребывания, оставив минимум необходимого и мебели для другой зоны. С помощью убирающихся ширм и перегородок кухню делают полностью, частично изолированной или открытой. При проведении разделения зон стоит помнить, что в отличие от двух разных комнат, которые могут быть выдержаны в разном стиле, теперь кухня будет являться «логическим» продолжением гостиной и наоборот.

Зонирование при помощи мебели

Один из самых легких способов зонирования, при котором не возводятся дополнительные арки и перегородки. С ролью «границы» прекрасно справится диван с высокой, ровной спинкой или пара кресел поставленная рядом. Со стороны кухни естественной перегородкой станет уголок или стол, расположенный вдоль линии разграничения и выполненный из тех же материалов, которые использовались при отделке студии. Этот способ удобен и для тех, кто часто меняет оформление в квартире. Перегородку между залом и кухней в любое время можно переместить или заменить чем-то иным.

Зонирование с помощью отделки различных поверхностей

Оригинальное разделение зон будет при отделке стен кухни плиткой, камнем, штукатуркой, а стен гостиной хорошими шелковыми обоями. Пол в гостиной покрывают ламинатом, паркетом, а на кухне плиткой. Какими бы материалами не разделяли зоны, это будет оригинальное решение. Подбор цветовой гаммы нужно проводить в соответствии с условиями естественного освещения.

Разноуровневый потолок и пол

Разграничение зон с помощью перепада высоты пола классический прием, который использовался во все времена и расставлял «акценты» в помещении. Существует двоякий взгляд на то, что должно быть выше. Некоторые «традиционно» поднимают кухню, мотивируя это тем, что вниз легче передвигаться с полными тарелками для гостей. Определять что будет находиться на подиуме, решать хозяевам квартиры, но ранее на высоте располагались зоны более «важные» по статусу для владельцев, своеобразный «трон» верховенства области личного комфорта над общественным. Такое разделение эффектно дополнит двух или трехуровневый потолок из ГКЛ, текстиля или ПВХ пленки, со встроенными светильниками, зеркально повторяющий контуры зон и с цветовым переходом. Подиум можно одновременно обустроить, как место для хранения всяких вещей, а его ступени использовать для врезки подсветки нижней зоны. Стоит помнить, что зонирование полом или потолками возможны только при достаточной высоте комнат.

Межкомнатные перегородки

Межкомнатные перегородки бывают стационарными (перегородки, арки) и быстросъемными (раздвижные, складывающиеся по типу ширмы, со встроенным окном или фрамугой и т.д.). По материалу исполнения от дерева и ГКЛ до стильных металлических стоек с полками из закаленного стекла в хай-тековском стиле или тканевых ширм. В переносных перегородках (ширмах) преимуществом является их мобильность. Отделить или сместить любую зону просто переставив перегородку, не составит труда. Выбирать ширмы на тканевой основе для разделения зоны кухни не стоит, так как ткань впитывает запахи. Тут подойдут ширмы из ПВХ или простые решетчатые, выполненные из дерева. Перегородка с окном ставится просто для обозначения границ площадок и обеспечения проникновения света в другую зону. Очень интересно и необычно будет выглядеть «разноцветная» перегородка, стороны которой и текстура будут решены в той цветовой гамме, что и зона каждой стороны.

С помощью осветительных приборов

При помощи освещения можно добиться красивого визуального разделения зон, не используя другие методы. Здесь существуют свои дизайнерские законы: рабочая поверхность кухни должна быть хорошо освещена, так как готовить в полумраке неудобно, и визуально плохо освещенная комната «скрадывает» ощущение объема помещения. Над центром кухни можно повесить современную стильную люстру, над разделительной барной стойкой закрепить потолочные плафоны и под навесными шкафами использовать точечные светильники. Самая отдаленная от окна зона тоже должна иметь достаточно яркое освещение.

Какой выбрать стиль

При выборе стиля кухни-студии, даже умеющему отличить «кантри от хай-тека», лучше всего посоветоваться с опытным дизайнером. Основным требованием любого стиля кухни-студии будет минимализм, а тут важна каждая мелочь, которую может просто «упустить» из виду человек, который сталкивается с этим впервые. Стилей оформления кухни-студии множество:

• • модерн;
  • классический;
  • хай-тек;
  • прованс;
  • этно,
  • ар-деко,
  • индастриал,
  • современный;
  • эко;
  • кантри;
  • лофт;
  • техно;
  • фьюжн.

Классический

Подразумевает под собой спокойное цветовое оформление без «броских» красок и цветов. Мебель из натурального дерева, техника используемая на кухне из ценовой категории «выше среднего». Все должно быть «основательно» и со вкусом. Классика не терпит нагромождения мелочей. Особое внимание уделяют грамотному «вписыванию» в стиль современных элементов, без которых не обойтись. При неправильном подходе, они будут отторгаться обстановкой, как нечто чужеродное.

Хай-тек

«Продвинутый», ультрасовременный минималистический стиль, изобилующий наличием встроенной техники высокого класса и гаджетов. Основные материалы: стекло и блестящая сталь (хромированная, оцинкованная и т.д.). Цветовая гамма холодная, как и освещение галогеновых или неоновых ламп, поверхности блестящие или матовые. Органично вписывается как в дизайн однокомнатных квартир, так и в оформление частных коттеджей.

Современный

Яркий стиль «модерн» с претензией на восточные мотивы. Цвета кухни однотонные с растительным орнаментом. Мебель с изогнутым контуром, но не вычурная (как барокко). Интерьерный дизайн базируется на спокойных тонах и натуральных материалах. Никакой кричащей яркости и грубости направление не признает. Из мебели размещают только необходимый минимум. Пространство не будет выглядеть «пустым» благодаря богатой отделке и обилию мелких, изысканных деталей.

Прованс

Этот стиль ностальгии по «домику в деревне» юга Франции и чувству единения с природой. Цветовые решения построены на «вылинявших от солнца» цветах: оливковом, бежевом, пастельном, пепельно-сером, молочном. Мебель «добротная», незамысловатых форм, деревянная. Цвет мебели зеленых или синих неброских тонов с патиной. Приветствуется наличие плетеной мебели с потертостями, медных и кованых элементов декора. Тарелки должны находиться на открытых полках. Пестрыми элементами могут являться легкие занавески и вещи из текстиля.

Эко-стиль

В этом стиле преобладает большое количество «природных» элементов, дерево, камень, земля. Цвет кухни белый или горчичный, светлого оттенка. Используется зеленый (травяной) цвет в оформлении, но без «перегибов». В качестве красивых дополнений применяются «неожиданные» элементы: деревянная колода в виде столика, настоящие ветки на стенах, ковры с имитацией травы, камни оригинальных форм вместо сувениров. Оформить кухню можно в любом стиле исходя из желаний и возможностей. Слушайте себя и труды будут вознаграждены уютом и эмоциональным комфортом.